Cải bó xôi (rau chân vịt, rau bina) rất giàu vitamin, sắt, chất xơ, canxi… Cải bó xôi thuộc top 10 loại rau giàu canxi bậc nhất. Mẹ có thể tích cực cho con ăn các món ăn từ cải bó xôi:

1. Cháo thịt bò băm cải bó xôi

Nguyên liệu

  • Gạo/cháo ăn dặm : 40g
  • Thịt bò 40g
  • Cải bó xôi 30g

Cách làm

  • Thịt bò rửa sạch, thái lát mỏng, sau đó băm hoặc xay nhỏ bằng máy xay sinh tố. Mẹ có thể cho thêm một chút nước vào đánh cho tơi thịt bò.
    Cải bó xôi rửa sạch, thái chỉ nhỏ.
  • Cho gạo vào nồi nước, bắc bếp ninh nhừ. Khi cháo chín nhừ thì cho thịt bò, cải bó xôi vào.

2. Cháo trứng cải bó xôi

Nguyên liệu

  • Gạo/cháo ăn dặm : 40g
  • Cải bó xôi: 30g
  • 1 lòng đỏ trứng gà
  • Dầu/ phomai tuỳ ý

Cách làm

  • Cải bó xôi rửa sạch, chọn nhặt lá, bỏ cọng, rồi băm nhỏ.
  • Trứng gà, mẹ lấy lòng đỏ, bỏ lòng trắng, đánh tan cùng ít nước.
  • Gạo cho vào nồi, thêm nước, ninh nhừ, khi cháo chín nhừ thì đồng thời cho trứng, rồi cho rau vào khuấy đều tay đến khi chín thì đổ ra bát, trộn thêm chút dầu ăn, hoặc cho thêm miếng nhỏ phô mai là mẹ có thể cho bé thưởng thức món ăn từ cải bó xôi và trứng đầy bổ dưỡng này.

3. Cháo cá hồi cải bó xôi

Nguyên liệu

  • Cá hồi: 30g
  • Cải bó xôi: 30g
  • Cháo ăn dặm hạt vỡ/gạo: 40g
  • Dầu ăn

Cách làm

  • Cá mẹ rửa sạch, băm nhỏ.
  • Cải bó xôi, mẹ rửa sạch, thái nhỏ.
  • Cho gạo và nước vào nồi ninh nhừ. Khi cháo chín nhừ thì mẹ cho cá vào khuấy đều lên, tiếp theo cho rau vào, đun sôi khoảng 2 phút. Cháo chín đổ ra bát, nêm thêm chút dầu ăn là có thể cho bé thưởng thức món cháo ăn dặm cho bé 8 – 9 tháng tuổi từ cá hồi và cải bó xôi.

4. Cháo tôm cải bó xôi

Nguyên liệu:

  • Tôm bóc bỏ: 20g
  • Cải bó xôi: 20g
  • 2 thìa cà phê dầu mè
  • Gạo/Cháo ăn dặm hạt vỡ: 40g

Cách làm:

  • Cho gạo vào nồi nấu cháo, rồi cà nhuyễn. Hoặc tiện dụng hơn, mẹ cho cháo ăn dặm hạt vỡ vào nước khuấy đều bắc bếp đun khoảng
    15 phút là được.
  • Tôm mẹ bóc vỏ, băm nhỏ.
  • Rau cải bó xôi, rửa sạch, băm nhỏ.
  • Khi cháo chín nhừ, mẹ cho tôm vào khuấy đều và khi tôm chín thì cho thêm cải bó xôi vào.
  • Tắt bếp, đổ ra bát và thêm chút dầu mè vào trộn đều là mẹ đã có thêm một món ăn từ cải bó xôi cho bé măm măm rồi!

5. Súp đậu hà lan, cải bó xôi

Nguyên liệu

  • Đậu Hà Lan
  • Cải bó xôi
  • Dầu ô liu, hành tây, tỏi băm,

Cách làm

  • Đun nóng dầu, phi tỏi, cho đậu Hà Lan, rau chân vịt vào xào rồi cho nước vào đun sôi bùng thì giảm nhỏ lửa, đun đến khi rau và đậu mềm.
  • Tắt bếp, đổ hỗn hợp ra xay nhuyễn, rồi đổ ra bát, nêm thêm ít dầu oliu.
  • Súp đậu Hà Lan rau chân vịt thích hợp cho bé từ 8 tháng tuổi trở lên.